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花鱼儿 
花鱼儿 
1食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、秀珍菇（已清洗）、菇蛏瓜棱角丝瓜。炒棱 
2将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。 
3放在案板上切成片。 
4将蛏子下入清水锅中加适量的料酒。 
5焯开，焯至蛏子开口、炒棱捞出。角丝 
6晾凉，剥壳取肉。秀珍 
7起锅倒油烧热，下入棱角丝瓜和秀珍菇翻炒翻炒。炒棱 
8接着，合入剥出的做法蛏子肉、加适量的蛏子汤汁翻炒翻炒。 
9然后，加适量的盐。 
10调味炒匀即成。